Le fromage "Gottéron" a un goût doux et une pâte très fine. L’institut agricole de Grangeneuve a commencé à fabriquer ce fromage en 1978 déjà. Son nom est dû, d’une part à la vallée du Gottéron, et d’autre part, au club de hockey, le HC Fribourg Gottéron. Cette pâte mi-dure au lait thermisé de vache, se déguste toute l’année et accompagne à merveille un plateau de fromage. Il peut également être utilisé comme fromage à raclette ou comme apéritif, avec du pain aux céréales.