Domaine du Bois-Bougy

Cela fait près d’un siècle que la famille Baumgartner prend soin des terres du Domaine de Bois-Bougy, situé aux abords de la ville Nyon. Aujourd’hui, c’est Samuel et Barbara Baumgartner qui sont à la tête de ce magnifique domaine. Une histoire de famille qui traverse les générations, avec un profond respect pour leurs terres et leurs animaux. La famille Baumgartner attache beaucoup d’importance à élever de manière respectueuse leurs animaux. Ainsi les vaches sont en stabulation libre et ont accès aux pâturages dès que possible. Les poules quant à elles bénéficient de grands espaces sécurisés. Les Baumgartner ont modernisé leurs infrastructures et diversifié leurs productions. Sur leurs 50 hectares, ils cultivent légumes, céréales, betteraves, raisins et des fleurs. Afin de valoriser une partie du lait produit, Barbara s’est mise à fabriquer des fromages frais, des yoghourts. Des produits frais, gourmands à ne pas manquer !

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