Une histoire de famille

Laurent, la vente, il connaît. Il a en effet débuté sa carrière professionnelle avec un CFC de gestionnaire du commerce de détail. Par la suite, il reviendra aux métiers de la terre et entamera une formation agricole, qui le mènera jusqu’à sa maîtrise fédérale. Avec toutes ces cartes en main, il gère aujourd’hui une exploitation d’une quarantaine d’hectares. La production laitière du troupeau de Monbéliardes sert à la fabrication du Gruyère AOP bio à la fromagerie de Palézieux. Mais la particularité de l’exploitation, ce sont ses grands poulaillers qui logent environ 4'000 poules. Ces dames nourries au grain bio et avec un panorama à couper le souffle pondent de magnifiques œufs à commander sans hésiter !

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