Les Lentilles du Ferrage

Les lentilles du Ferrage

Notre ferme familiale fribourgeoise se situe à Villaz-St-Pierre à 750m. En région préalpine, la production fourragère est dominante. Afin de valoriser ces herbages, un troupeau de vaches swiss-fleckvieh produit du lait pour la fromagerie du village. Depuis longtemps, nous produisons du blé panifiable. Dans le but de nous diversifier, nous nous sommes lancés dans la production de lentilles noires Beluga et vertes Anicia. Cette culture résiliente au réchauffement climatique nous offre un avenir prometteur. Nous possédons également quelques porcs laineux élevés en plein air. Ces derniers valorisent divers déchets de notre ferme.

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